Quả trứng gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho trẻ em phát triển như: Vitamin A, D…cholesterol protein, lipit, gluxit, canxi, sắt, kẽm…
Trứng gà được sơ chế thành nhiều món ăn, được trẻ em cũng như người trưởng thành rất yêu thích. Quả trứng gà gồm có lòng trắng và lòng đỏ, từng phần có các dinh dưỡng khác nhau:
- Lòng đỏ đặc biệt hơn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: 13,6 % đạm, 1,6 % chất khoáng, 29,8 % chất béo.
- Lòng trắng trứng: chủ yếu chứa: nước, ít chất béo và chất khoáng, 10,3% chất đạm.
Quả trứng gà mang lại một giá trị chất dinh dưỡng rất nhiều cho trẻ em, việc dùng quả trứng gà rất có lợi cho sức khỏe bởi:
- Ở trứng gà chứa chất khoáng, các men, vitamin, chất đạm, chất béo và hormone cần thiết cho sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ.
- Các nguyên tố vi lượng: Phốt pho, choline, kali .
- Ở hột gà có: giàu hàm lượng protein, acid folic, vitamin B6, B12 thúc đẩy cơ thể phát triển khỏe mạnh.
- Cung cấp omega-3 cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ em.
Ngoài ra ở trong hột gà có chứa các dinh dưỡng có lợi cơ thể của mỗi người, giúp làm giảm khả năng mắc những bệnh về tim mạch, làm hạn chế những bệnh của người lớn tuổi, phòng ngừa sự lão hóa của đôi mắt, tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh …
mặc dù quả trứng gà rất tốt cho trẻ em trong quá trình phát triển nhưng nếu như dùng quá nhiều trứng gà sẽ gây nên những tác hại như:
- Làm táo bón: Trứng gà có chứa protein mà hệ tiêu hóa của trẻ em còn yếu, nếu như hấp thu quá nhiều protein vào con người, hệ tiêu hóa không thể tiêu hóa toàn bộ năng lượng nên gây ra tình trạng táo bón.
- Đi ngoài phân sống: vì hấp thụ quá nhiều chất vào cơ thể mà cơ quan tiêu hóa không tiêu hóa hết toàn bộ được, càng phải bào thải ra bên ngoài khiến trẻ em đi ngoài phân sống.
- Ảnh hưởng tới quả thận: Hàm lượng protein đi vào thể chất nhiều quá gây áp lực đến thận, làm hoạt động trao đổi chất rối loạn và quá trình lọc các chất của thận cũng quá tải.
- Nếu như protein trong trứng gà không phân giải hết tất cả cũng có thể gây ra những độc tố: Phenyl hydrad, amine làm hại cho sức khỏe của các em.
- Tăng nguy cơ gây bệnh xơ vữa động mạch: Ở trong quả trứng gà có hàm lượng cholesterol rất cao, nếu như sử dụng quá nhiều trong khoảng thời gian dài có thể kéo theo nguy cơ xơ vữa động mạch.
Vậy rất nhiều người đang đặt ra câu hỏi nên phải cho trẻ em sử dụng trứng gà ra sao phải không ạ! Tùy theo lứa tuổi mà chúng mình cho các em sử dụng với lượng sau:
- Trẻ em từ 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn một nửa lòng đỏ trứng/bữa, hai đến ba lần 1 tuần.
- Trẻ em từ tám đến 12 tháng tuổi: Sử dụng 1 bữa 1 lòng đỏ, ăn 3 – bốn lần 1 tuần.
- Đối với trẻ em từ 1 – hai tuổi: Sử dụng ba đến 4 quả /tuần.
- Đối với trẻ em từ hai tuổi trở lên có thể ăn 1 hột gà một ngày.
