Thịt nướng thơm ngon, đậm vị, ăn kèm với salad rau củ thanh ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon.
Thành phần
800 g thịt heo, 400 g kim chi, 2-3 cây xà lách* phần xốt, 1 củ nhỏ hành tây, 1 quả lê, 1 tép tỏi, 15 g gừng, 2 cây hành lá, 60 ml xì dầu, 30 g đường, 15 ml dầu vừng, 5 g tiêu, 100 ml tương ớt* Phần salad, 1/3 củ bắp cải, 1 củ cà rốt, 30 ml giấm
Hướng dẫn
Đầu tiên, để làm sốt ướp, các bạn gọt vỏ, cắt lê và hành tây thành từng miếng hình quân cờ.
Cho tỏi, lê, hành tây và gừng vào máy xay rồi xay đến khi mịn hẳn.
Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm xì dầu, dầu mè và tiêu vào.
Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
Cho hành lá và đường vào phần sốt rồi trộn đều.
Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt và sốt vào 1 bao nylon thực phẩm lớn, ướp trong 24 giờ.
Sau khi ướp, các bạn xiên thịt vào xiên rồi nướng cho đến khi thịt chuyển màu nâu đều.
Để làm salad ăn kèm, các bạn xắt sợi bắp cải, hành lá, cà rốt.
Trộn 30ml xì dầu, 15ml dầu mè, 30ml giấm và 30g đường với nhau. Cho vào tô đã để sẵn rau rồi trộn đều cùng 1 thìa cà phê tỏi băm cho đến khi rau ngấm gia vị.
