Miếng thịt mềm thơm thấm vị cay nhẹ cùng vị ngọt thanh của bắp cải, đậu đũa và mùi thơm đặc trưng của lá chanh, tất cả cùng hòa quyện trong một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Thành phần
300 g thịt lợn, 2 thìa canh sa tế, 1/4 cái bắp cải, 1/3 bó đậu đũa, 4 lá chanh
Hướng dẫn
Đầu tiên, các bạn rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn, để ráo.
Đậu đũa tước xơ già, thái đoạn ngắn, rửa sạch.
Bắp cải rửa qua rồi thái sợi nhỏ. Lá chanh thái sợi.
Đun nóng một thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm tỏi, đổ sa tế vào đảo đều.
Các bạn cho thịt vào xào qua, nêm một thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường. Dùng đũa đảo đều. Đậy kín nắp nồi cho thấm nước sốt. Thỉnh thoảng thêm vào nồi ít nước lạnh.
Tiếp theo cho đậu đũa vào xào chín. Sau đó, cho bắp cải và lá chanh vào xào cùng, bắp cải chỉ xào đến mức chín tái để vẫn còn độ giòn. Tắt bếp, múc ra đĩa và dùng với cơm nóng.