Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán, món này ăn rất đưa cơm và dù trời nắng nóng hay mát mẻ thì đều thích hợp để thưởng thức.
Thành phần
500 g thịt lợn, 5 quả sấu, 2 củ tỏi, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông dài dạng con chì.
Sấu cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.
Làm nóng chút dầu ăn vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Tỏi bạn để nguyên tép, không cần đập dập.
Sau đó, thêm thịt vào đảo cùng.
Đến khi thịt ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi.
Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.
Các bạn nêm gia vị vừa miệng.
Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng.