Salad nấm mèo dưa leo là món ăn ngon mới lạ với nấm mèo nhai sần sật, dưa leo và cà rốt giòn mát, quyện cùng ớt cay thơm, hỗn hợp sốt trộn salad chua cay, mặn ngọt và béo ngon cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm salad nấm mèo dưa leo
(cho 2 Phần ăn)
Dưa leo 1 trái
Nấm mèo 250 gr(Tươi)
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Giấm balsamic 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Ngò rí 10 gr
Tỏi 3 tép
Cà rốt 1 củ
Đậu phộng rang 20 gr
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Mè trắng 1 muỗng cà phê
Ớt sừng 1 trái
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Bột thì là 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Đun sôi một nồi nước nhỏ. Làm sạch nấm mèo, rửa sạch, cho nấm mèo vào nồi nước, luộc khoảng 5 phút vớt ra để ráo.
Bước 2: Rửa sạch dưa leo, cắt khúc ngắn rồi chẻ nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát. Thái lát ớt sừng. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và ngò rí.
Bước 3: Cho cà rốt và dưa leo vào tô, thêm vào tỏi băm, ớt bột, mè trắng, bột thì là, ớt sừng và ớt đỏ cắt nhỏ vào, trộn dều lên.
Bước 4: Đun sôi dầu ăn trong chảo rồi dội vào tô salad. Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, giấm balsamic. Thêm đậu phộng rang, hành lá, ngò rí và nấm mèo vào. Nêm tiếp muối và đường cho vừa miệng, trộn đều salad nấm mèo lên.
Bước 5: Cho salad nấm mèo dưa leo ra đĩa và thưởng thức ngay nào. Món salad nấm mèo dưa leo có nấm mèo nhai sần sật, rau củ giòn mát, giàu chất sơ và vitamin. Thích hợp dùng làm món ăn ngon giảm cân hiệu quả cho chị em nhé.
Nguyên liệu và cách làm salad nấm mèo dưa leo cũng khá là giản đơn, dễ tìm mua tại siêu thị. Các bạn có thể mua trữ trong tủ lạnh rồi rảnh rỗi chế biến và dùng ngay rất tiện lợi.
