Món ốc xào sả ớt vừa giòn giòn, thơm thơm, cay cay thật hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích và biết đến.
Nguyên liệu làm ốc bươu xào sả ớt
(cho 2 Phần ăn)
Ốc bươu 500 gr
Sả 2 cây
Ớt 1 trái
Hành lá 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối 1/3 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Ốc bươu mua về rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2 giờ. Sau đó, luộc chín ốc bươu, tách lấy thịt ốc, bỏ vỏ.
Bước 2: Sả đập dập, cắt xéo. Ớt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả, tỏi băm vào, đảo đều.
Bước 2: Tiếp theo, cho thịt ốc bươu vào, đảo đều 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 3: Cuối cùng, cho ớt, hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút.
Bước 4: Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức!
