Món ăn đơn giản, ngon miệng cho một bữa trưa bận rộn; sợi mì dai đậm vị cùng vị ngọt thơm của rau củ sẽ không khiến bạn cảm thấy nhàm chán.
Thành phần
2 gói mì udon, 150 g thịt lợn, 1/2 củ cà rốt, 1/2 quả ớt chuông, 1/3 củ hành tây, 1/3 cái bắp cải, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu
Hướng dẫn
Ngâm mì udon vào nước lạnh để giã đông mì rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Bắp cải thái miếng vuông. Hành tây thái miếng dài. Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng dài bằng khoảng 2 đốt ngón tay.
Làm nóng chảo và 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt vào chiên qua.
Khi thịt chín thì cho cà rốt, ớt chuông xanh, hành tây vào xào trong khoảng 1 phút. Thêm bắp cải vào xào cùng cho đến khi cải hơi mềm.
Sau đó, thêm mì udon, xì dầu, hạt tiêu vào, đảo đều thêm vài phút nữa. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bày mì ra đĩa và dùng nóng.
