Món xào đơn giản với măng tây giòn, thịt bò ngọt, mềm kết hợp với cồi sò điệp thơm ngon chắc hẳn khiến bạn ăn một lần mà thích luôn.
Nguyên liệu làm măng tây xào thịt bò
(cho 2 Phần ăn)
Măng tây 200 gr
Thịt bò 200 gr
Cồi sò điệp 150 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi 2 tép
Hành lá 100 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Rượu trắng 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Gừng 1/2 củ
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho vào chén thịt bò 1 muỗng cà phê muối, tiêu trộn đều. Cồi sò điệp rửa sạch, cho rượu trắng, gừng cắt sợi vào cồi sò điệp để khử mùi tanh, rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, tước phần xơ, cắt lát xéo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ còn tỏi bóc vỏ, cắt mỏng.
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò, tỏi vào, xào khoảng 5 phút. Vớt thịt bò đã xào, cho ra đĩa, để riêng.
Bước 2: Tiếp tục dùng chảo đó, cho cồi sò điệp vào xào. Cho tiếp măng tây vào cùng, nêm gia vị hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
Bước 3: Cuối cùng cho thịt bò vào, đảo đều, rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi! Cả nhà sẽ rất thích đấy.
