Đối chọi với cái nóng oi bức của mùa hè này bạn đã sẵ sàng hay chưa, bí quyết cho bạn chính là bỏ túi những công thức món ăn giải nhiệt mùa hè hiệu quả, Lần này cùng làm món sữa chua nếp cẩm ngon hết ý ngay tại nhà nhé!
Thành phần
200 g nếp cẩm, 100 g đường trắng, 100 ml nước cốt dừa, 1 ít muối tinh, 1 lít nước, 3 lá lá nếp, vài hộp sữa chua
Hướng dẫn
Gạo nếp cẩm vo sạch. Ngâm nếp cẩm trong khoảng 3-4 tiếng để nếp nở.
Nếp cẩm sau khi ngâm xong, vo lại 1 lượt cho sạch. Cho vào xoong cùng nước và muối. Đun nhỏ lửa đến khi thấy nếp chín và sánh lại. Trong khi đun bạn cho lá nếp vào đun cùng. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn khuấy đều nhé. Lưu ý: Khi nếp chín là được, các bạn tránh đun quá lâu, để tránh tình trạng nếp cẩm bị lại gạo.
Khi nếp bắt đầu chín thì cho đường vào, đảo đều đun thêm 5p cho ngấm đều đường. Tắt bếp và để chè thật nguội.
Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào. Cuối cùng chỉ việc trộn đều và thưởng thức thôi.
