Cách làm bánh bao chay sữa dừa sẽ là lựa chọn tối ưu cho những ai đang ăn chay và kể cả những người đã ngán các chiếc bánh bao nhân thịt. Với hương vị thơm phức cùng với vị ngọt béo của nước dừa giúp cho món ăn càng tăng sức hấp dẫn. Vì vậy hôm nay Monngonmoingay.tv sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản thơm béo vô cùng. Mời mọi người cùng tham khảo bài viết dưới đây nha!
Nguyên liệu cần cho cách làm bánh bao chay sữa dừa:
Phần bột A:
– Bột mì làm bánh bao: 250gram.
– Bột men nâu: 1 muỗng cà phê.
– Sữa tươi không đường: 1 bịch.
Phần bột B:
– Bột mì làm bánh bao: 250gram.
– Bột men nở: 1 muỗng cà phê.
– Đường cát trắng: 100gram.
– Nước cốt dừa: 15ml.
– Chất béo shorterning: 1 muỗng canh.
Các bước tiến hành làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế phần bột A
– Để có cách làm bánh bao chay sữa dừa ngon thì đầu tiên ta phải đổ hết phần bột mì vào rây thật mịn rồi đổ vào một cái tô.
– Sau đó ta đổ phần bột mì vừa rây mịn trộn chung với bột nâu, đảo cho đều các bạn nhé rồi từ từ đổ sữa tươi vào hỗn hợp trên, nhào nặn thật đều tay.
– Tiếp đó ta dùng màng nilong hay tấm vải sạch ủ kín miệng tô lại, để vào nơi thoáng mát chừng 2 tiếng đồng hồ để bột nở lên gấp đôi.
– Trong cách làm bánh bao chay sữa dừa thì sữa tươi sẽ giúp cho món bánh của chúng ta thơm và béo hơn rất nhiều, nếu những ai thích vị ngọt của sữa thì dùng sữa tươi có đường nhé.
Bước 2: Sơ chế phần bột B
– Cũng như ở bước 1, bột mì ta rây thật mịn rồi đổ vào tô sau đó ta đổ hết phần bột nở vào trộn thật đều.
– Nước cốt dừa ta cho vào nồi rồi bắc lên bếp hâm nóng rồi cho một ít đường vào khuấy cho tan hết.
– Tiếp đến ta lấy phần bột A vừa ủ xong ta cho vào trộn chung với phần bột B.
– Đổ nước cốt dừa từ từ vào hỗn hợp bột vừa trộn trên rồi tiếp tục nhào đều tay với thời gian khoảng chừng 10 phút.
– Ở cách làm bánh bao chay sữa dừa ta có thể tự mua dừa khô về nạo rồi vắt lấy nước cốt hoặc mua dừa đã được nạo sẵn về vắt lấy nước cốt cũng được.
Bước 3: Thực hiện nặn bột để làm bánh
– Đầu tiên ta chia khối bột lớn thành hai phần bằng nhau, sau đó ta dùng cây cán bột cán cho mỏng, căn làm sao cho 2 miếng có kích thước bằng nhau.
– Xếp hai miếng bột này chồng lên nhau rồi cuộn lại thành một khối tròn dài, sau đó ta xắt ra thành từng khối vuông nhỏ hình chữ nhật có khối lượng chừng 70 garm.
– Mang các khối bột nhỏ này ủ thêm khoảng chừng nửa tiếng rồi cho vào nồi hấp chín là có thể mang ra dùng được.
Yêu cầu thành phẩm cho món bánh bao chay sữa dừa
- Bánh bao chay sữa dừa thơm phức với lớp vỏ bên ngoài và bên trong mềm mịn không bị khô.
- Vỏ bánh xốp rất ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Lưu ý khi làm món bánh bao sữa dừa
- Khi làm bánh bao công đoạn nhào bột rất quan trọng, các bạn nhào bột các mịn càng dẻo thì bánh sẽ càng xốp và ngon.
- Khi ủ nhớ ủ bánh đủ thời gian và không tiếp xúc với không khi bột sẽ bị không bột nở sẽ chết không có tác dụng làm nở bột.
Video hướng dẫn cách làm bánh bao chay sữa dừa
https://www.youtube.com/watch?v=F_cIIgdIGYs
Công sức bỏ ra để làm được những chiếc bánh bao chay sữa dừa cũng không nhiều lắm, đổi lại chúng ta có được một món ăn ngon để đãi mọi người trong những ngày chay hoặc có thể chế biến chúng thành món ăn sáng thì càng tuyệt. Monngonmoingay.tv vừa thực hiện thành công cách làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản thơm béo vô cùng. Chúc cả nhà ngon miệng!
