Hãy đổi món cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày hè nóng nực này bằng món cà chua nhồi cá thác lác hấp thơm ngon nhé!

NGUYÊN LIỆU

– 200g thịt cá thác lác

– 5-6 trái cà chua

– Hành lá, ớt, bột nêm, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm.

Zalo
Ảnh minh họa

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Hành lá bỏ rễ, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho cá vào tô, sau đó cho hành lá và ớt đã xắt nhỏ ở trên, thêm một ít gia vị, tiêu xay trộn đều. Dùng thìa quết thật đều cho thịt cá được dai.
Zalo
Ảnh minh họa

Cà chua chọn quả tròn, đẹp, cắt ngang khoảng 1/4 phía trên đầu. Sau đó khoét lấy ruột để riêng, phần lõi giữa bỏ đi. Có thể tỉa trang trí tuỳ thích.
Zalo
Ảnh minh họa

Bước 2: Nhồi cá vào cà chua

Nhồi cá đã quết ở trên vào trong quả cà chua cho chặt.
Zalo
Ảnh minh họa

Bước 3: Hấp cà chua nhồi cá

Sau đó cho cà chua vào xửng hấp chín hoặc dùng mang bao thực phẩm bao lại cho lò vi sóng chế độ hấp quay chín.
Zalo
Ảnh minh họa

Bước 4: Làm nước sốt
Tài Trợ

Trong lúc chờ cà chua chín chuẩn bị phần nước sốt bằng cách bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho ruột cà lấy ra ở trên vào chảo xào kỹ. Thêm chút đường, nước mắm nêm nếm vừa ăn là được. Chú ý do ruột cà chua có vị tương đối chua nên để vị của món này dịu, vừa ăn bạn nên cho khoảng 1/2 thìa đường nhé!
Zalo
Ảnh minh họa

Thưởng thức

Khi cà chua chín, lấy ra gỡ bỏ lớp màng thực phẩm, dưới phần nước sốt lên trên là được.
Zalo

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây