Củ sen xào ớt chuông có vị giòn ngọt của củ sen và ớt chuông, ngấm đều gia vị nêm đơn giản, thật hấp dẫn. Đảm bảo bữa cơm cay không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất xơ, vitamin rất tốt cho sức khỏe nữa nhé!

Nguyên liệu làm củ sen xào ớt chuông thanh đạm

(cho 2 Phần ăn)

Củ sen 250 gr

Ớt chuông 40 gr(Xanh và đỏ)

Nước tương 15 ml

Gừng 10 gr

Hành boa rô 10 gr

Dầu ăn 30 ml

Giấm 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Gọt vỏ củ sen, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu, rửa sạch. Đun sôi nồi nước cho củ sen vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt củ sen ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước. Bỏ cuống và hạt ớt chuông xanh và đỏ, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đầu hành boa rô cắt lát mỏng. Thái sợi gừng tươi.

Chần qua nước sôi trước sẽ giúp cho củ sen xào chay ngon hơn, nhanh chín và không bị thâm.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo

Bước 2: Đun nóng 30ml dầu ăn, cho hành boa rô và gừng sợi vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho tiếp củ sen vào xào cùng. Nêm vào 1 muỗng cà phê giấm gạo, xào khoảng 2-3 phút ở lửa nhỏ.

Zalo
Zalo

Bước 3: Tiếp theo, cho ớt chuông xanh và đỏ đã cắt nhỏ vào chảo củ sen để xào cùng. Đảo đều cho nguyên liệu quyện vào nhau. Nêm tiếp 2g muối, 15ml nước tương, tiếp tục đảo đều chảo củ sen xào ớt chuông khoảng 2 phút cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Zalo
Zalo

Bước 4: Múc củ sen xào ớt chuông thanh đạm ra tô, dùng với cơm nóng rất ngon. Món củ sen xào ớt chuông thơm ngon, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất tuyệt vời. Món xào chay có củ sen giòn sần sật, ớt chuông giòn mát, cùng gia vị nêm nếm đơn giản và vừa miệng. Thích hợp dùng cho những bữa ăn chay hàng tháng của gia đình bạn nhé!

Cách làm củ sen xào ớt chuông thanh đạm – Món ngon cuối tuần cực đơn giản, dễ làm ngay tại nhà cho những bữa cơm chay ngon ưng ý. Món xào chay chứa nhiều chất sơ, vitamin rất có ích cho sức khỏe.

Zalo

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây