Thay đổi cách chế biến rau muống truyền thống, bạn hãy thử kết hợp rau muống với ngao nhé. Nhà bạn sẽ hài lòng khi ăn món canh này cho xem!
Nguyên liệu làm canh ngao rau muống
(cho 4 Phần ăn)
Ngao 1 kg
Rau muống 500 gr
Me chua 2 trái
Hành tím 2 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Rau muống nhặt bỏ lá vàng hư, cắt ngắn và rửa sạch.
Bước 2: Ngao ngâm rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Tách ngao khỏi vỏ và rửa lại với nước cho sạch.
Lưu ý đừng cho thêm gia vị vì nước luộc ngao đã mặn rồi. Khi ngao mở miệng, chắt riêng nước ra để nấu rau muống.
Bước 3: Bắc nồi nước luộc ngao lên bếp, nước sôi cho rau muống nấu chín thì đổ ngao vào nồi cho sôi lại rồi tắt bếp. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 trái me chua.
Bước 5: Nấu sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô, thưởng thức thôi.
Theo Cooky.vn
