Canh củ sen bắp và bò viên là món canh thông dụng với nước canh được nấu từ nước hầm xương ngọt béo tự nhiên. Thịt bò viên dai béo, bắp bùi bùi, củ sen mề giòn cùng hương thơm tự nhiên tom khô, cồi sò điệp, khiến món canh thêm phần đặc sắc.

Nguyên liệu làm canh củ sen bắp và bò viên

(cho 4 Phần ăn)

Củ sen 300 gr

Bắp nếp 1 trái

Bò viên 5 viên

Nước dùng 1 lít(Hầm xương heo)

Gừng 10 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Tôm khô 15 gr

Sò điệp khô 10 gr

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Bò viên cắt làm đôi, mỗi nửa miếng khứa hình mai rùa. Bắp nếp cắt khúc ngắn 4-5cm rồi chẻ đôi. Củ sen gọt vỏ, cắt khúc ngắn như bắp rồi dùng tay bẻ nhỏ. Tôm khô và cồi sò điệp ngâm nước ấm cho nở.

Zalo
Zalo
Zalo
Zalo

Bước 2: Cho 1.5 lít nước dùng hầm từ xương heo vào nồi, thêm vào bò viên đã cắt, đun sôi. Tiếp đến, thêm vào bắp và củ sen. Đun to lửa cho sôi rồi hạ lửa vừa và nhỏ, đun tiếp trong khoảng 90 phút. Nêm ít muối và hạt nêm cho vừa miệng.

Zalo
Zalo

Bước 3: Một nồi canh nóng hổi với sự tụ tập của nhiều nguyên liệu quen thuộc như bò viên, củ sen, bắp trái, tôm khô, sò điệp, … khiến món canh Canh củ sen bắp và bò viên trở nên đặc sắc là đưa cơm hơn bao giờ hết.

Zalo
Zalo

Theo Cooky.vn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây