Cải bó xôi xào tỏi là món ngon gia đình với nguyên liệu chính là cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt) – loại rau nổi tiếng bổ dưỡng với nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm cải bó xôi xào tỏi
(cho 3 Phần ăn)
Cải bó xôi 450 gr
Dầu olive 2 1/2 muỗng canh
Tỏi băm 3 tép
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, thái lát. Cải bó xôi rửa sạch từng cọng rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi thái lát vào phi thơm trong khoảng 1 phút. Cho một lượng vừa phải cải bó xôi vào rồi đậy nắp lại trong khoảng 1 phút. Mở nắp rồi đảo cải cho cải chín đều.
Bước 2: Sau khoảng 2 phút, cải đã chín và ra rất nhiều nước, bạn tắt lửa, chắt bớt nước của cải đi. Cho thêm ít dầu olive còn lại, nêm muối, tiêu cho vừa miệng rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Bước 3: Thưởng thức thôi nào. Cải bó xôi có màu xanh sẫm, chứa nhiều vitamin được xào cùng với tỏi sẽ mang lại một món xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.
