Cách nấu xôi lạc cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai ai cũng biết. Nếu các bạn không biết thì cũng không sao vì đã có công thức của chúng tôi rồi bạn yên tâm nhé. Bài viết dưới đây Monngonmoingay.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ngay thôi và hãy chuẩn bị nguyên liệu cùng chúng tôi sau đó thực hiện liền nhe.
Nguyên vật liệu chuẩn bị để làm xôi lạc
- Gạo nếp: 0,5 kg
- Hạt đậu phộng khô: 200 gram khô
- Muối ăn ăn: một nửa thìa cà phê
- Một thìa nấu canh Mỡ gà (mỡ lợn)
- 200 ml Nước dừa tươi
- Dừa nạo: 100 – 200 gam có hoặc không
Các bước tiến hành nấu xôi lạc
Bước 1: Chọn mua và sơ chế các nguyên liệu
- Để nấu được món xôi xôi lạc ngon, chúng mình phải lựa các loại nếpthơm mềm, tốt nhất là loại nếp hương hoặc nếp ả
- Xóc nếp cho thật sạch, sau đó bỏ vô nồi ngâm cùng nước sạch khoảng 1 – hai h đồng hồ để nếp ngậm đầy nước
- Trút gạo nếp ra rổ rồi xóc lại với nước sạch thêm một lần nữa, sau đó để cho gạo nếp khô bớt nước
- Cho ½ thìa cà phê muối ăn vào rổ nếp xóc cho đồng đều lên để món xôi chuẩn vị
- Hạt đậu phộng chúng mình để ý chọn mua hạt đậu phộng khô, có những hạt cho đều nhau, không không bị nảy mầm hay không thối nhé
- Rửa sạch sẽ lạc, nhặt tất cả sạn và tạp chất, rồi cho vào nồi cơm điện, cho thêm tí nước để luộc hạt đậu phộng cho chín. Sôi khoảng 10 phút là hạt đậu phộng chín đó nhe Đổ đậu phộng đã chín ra ngoài rá, rửa lại cùng nước lạnh 1 lượt nữa. Nếu thích ta có thể vo và đãi sạch vỏ lụa của hạt lạc đi, để cho khô ráo
Bước 2: Tiến hành đun món xôi đậu phộng
- Trút đậu phộng vào rá gạo, dùng tay đảo lên đều
- Cho gạo nếp hạt đậu phộng vào xoong cơm điện, cho nước vào dừa và dừa nạo vô. Để ý, nước dừa chỉ vừa ngập bề mặt thôi nghen, nếu nhìn thấy nhiều chúng ta có thể trút bớt nước dừa lại, còn nếu thấy ít quá, những bạn có thể cho thêm nước lọc vào thêm
- Ấn nút cook phía bên trên nồi cơm điện như nấu cơm bình thường
- Lúc xôi chín, xoong bật lên nút hâm thì chúng mình cứ để y thêm khoảng 10 phút nữa, trút mỡ gà hay mỡ lợn vô, dùng đũa xóc cho thật đều lên
- Đậy nắp xoong lại sau đó cứ thế ấn trở lại nút cook để nấu thêm một lần nữa để xôi chín nhừ, mềm dẻo nhá
- Thấy lúc nồi chuyển nút hâm một lượt nữa là món xôi đã được rối đấy
Bước 3: Dùng món xôi đậu phộng ngon
- Lúc xôi chín, ta đơm xôi ra đĩa
- Cũng có thể chuẩn bị thêm món ruốc hay muối vừng, chả, trứng chiên để ăn với món xôi đậu phộng sẽ rất hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm của món xôi lạc
- Xôi lạc thơm dẻo không bị khô quá cũng không bị nhão quá ăn rất ngon, giúp bạn có một bữa sáng ngon khi làm việc đầy năng lượng.
- Hạt đậu phộng chín tới rất thơm ngon.
Một số vấn đề lưu ý khi làm món xôi lạc
- Khi nấu món xôi đậu phộng, ta để ý, chọn mua nếpvà hạt đậu phộng chất lượng nhe! gạo nếp càng phải là loại thơm mềm xôi mới dẻo thơm ngon hấp dẫn.
- Lạc không được lẫn những hạt mốc, có mầm he, các đậu phộng đó không chỉ gây độc hại đến sức khỏe mà còn làm xôi mất thơm ngon.
- Nếu như không mua được nước dừa bạn cũng có thể nấu xôi bằng nước lạnh cũng được nha. Tuy vậy dùng nước dừa món xôi sẽ lại có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn khá nhiều.
Video hướng dẫn cách làm món xôi lạc ngon
Với cách làm xôi lạc ngon của Monngonmoingay.tv dưới đây đảm bảo các bạn sẽ có được món xôi ưng ý nhất ai cũng khen ngon. Rất đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm xôi lạc này nhé. Mình rất vui khi được chia sẻ cho các bạn những công thức nấu ăn mới hấp dẫn nhất.
