Cách nấu cháo cá ngừ bổ dưỡng thơm ngon [ AI ĂN CŨNG MÊ ]

Cách nấu cháo cá ngừ bổ dưỡng của Monngonmoingay.tv bất cứ ai ăn cũng sẽ mê ngay, nhất là vào những buổi sáng mùa đông cả gia đình ngồi quây quần bên nồi cháo cá vừa ăn vừa xuýt xoa, thật là ấm cúng thì còn gì bằng. Không để các bạn chờ đợi lâu chúng ta bắt tay vào làm thôi.

Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo cá ngừ:

– Cá ngừ chỉ lấy phần thân: 300gram.

– Gạo tẻ loại thơm ngon: 200gram.

– Gạo nếp thơm: 60gram.

– Cà rốt: 1 củ to.

– Hành tây: 1 củ vừa.

– Hành khô, hành lá.

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.

– Giá đỗ, chanh tươi.

– Gia vị: Muối, tiêu bột, đường cát, nước dùng hoặc xương để nấu nước dùng.

Trình tự tiến hành cách nấu cháo cá ngừ thơm ngon bổ dưỡng:

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

– Để có cách nấu cháo cá ngừ ngon thì chúng ta nên chọn những khoanh cá ở phần thân giữa, nhiều thịt ít xương và thịt dai ngon hơn.

– Sau đó mang cá ra rửa sạch, rồi xắt thành các miếng vuông hình quân cờ. Tiếp đó ta ướp cá với các loại gia vị gồm có: 1 muỗng cà phê đường cát,  ½ muỗng nhỏ muối tinh, ½ muỗng nhỏ tiêu bột và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn cho chúng hòa quyện đều vào nhau rồi để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho cá ngấm gia vị rồi mang ra nấu tiếp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

– Cà rốt gọt vỏ xong rửa sạch rồi xắt hạt lựu. Gừng rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi nhỏ.

– Hành lá, giá đỗ nhặt sạch rồi vớt ra để riêng.

Bước 3: Thực hiện nấu cháo cá ngừ

– Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, khi dầu ăn sôi già thì ta cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, rồi đổ cả gạo nếp lẫn gạo tẻ vào rang, dùng đũa đảo đều đến khi nào gạo ngả sang màu đục thì đổ chừng 1,5 lít nước dùng vào đun tới khi sôi.

– Để cách nấu cháo cá ngừ ngon hơn chúng ta có thể mua xương heo hoặc xương gà về để ninh nước dùng sẽ đảm bảo hơn.

– Khi thấy nồi cháo bắt đầu sôi thì ta bỏ tiếp củ hành tây bổ làm hai phần vào cùng với vài cọng gốc hành màu trắng vào nấu chung, khuấy đều.

– Đến khi nào thấy hạt gạo nếp và gạo tẻ chín mềm thì trút hết cà rốt với gừng xắt sợi nhỏ vào. Lưu ý trong cách nấu cháo cá ngừ ta nên thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để cháo không bị khê ở dưới đáy nồi.

– Cuối cùng ta trút hết cá vào nồi và đảo đều, đợi nồi cháo sôi lại thì nêm nếm gia vị cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Trong quá trình nấu nếu thích chúng ta có thể làm thêm một tô nước mắm để chấm cá. Nếu các bạn cho các bé ăn thì chú ý coi chừng hóc xương cá đấy nha. Ẩm thực 3 miền vừa chia sẻ các bạn cách nấu cháo cá ngừ ngon bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em rồi đó. Chúc cả nhà ngon miệng! và hãy luôn ủng hộ tụi mình nhé!

Video hướng dẫn làm cháo cá ngừ

https://youtu.be/SccBHmz_aE4