Với cách nấu canh bí đao với tôm khô cực kỳ ngon và đơn giản tại nhà của Monngonmoingay.tv, với những nguyên liệu dưới đây là bạn đã có thể có được món canh bí đao đầy đủ chất rồi. Canh bí đao ai cũng biết có tác dụng rất tốt mát cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức như thế này. Chỉ với 15 phút rất nhanh gọn và công thức nấu thì cực đơn giản chắc chắn không ai là không biết nấu. Hãy nhanh tay thực hiện cùng tụi mình nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh bí đao tôm khô
- Một trái bí xanh độ 500 gam
- Tôm phơi khô: 40 gr
- Ngò gai: 1 bó nhỏ
- Hành hoa: 2 nhánh
- 1 củ hành tím
- Các thứ gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay, dầu, bột ngọt
Quy trình tiến hành nấu món canh bí đao tôm khô
Bước 1: Chế biến bí đao và nguyên liệu
- Bí xanh khi đã mua về mang nạo hết vỏ, khoét bỏ ruột , rửa cho sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa phải
- Để cho bí khô nước, rồi chúng ta cho thêm nữa tí muối ăn vô bí đao và đảo cho thật đều lên để cho khi nấu bí xanh có hương vị đậm đà
- Tôm phơi khô đem rửa qua qua nước. Tốt nhất bạn nên trút tôm khô vô chậu nước sạch mà rửa, vớt tôm khô ra sẽ bỏ được cả sạn cát Tiếp đến trút tôm khô vào bát nước đun nóng để cho tôm mềm, sau đó vớt tôm ra, cho vô cối để giã thật nhuyễn. Chú ý không đổ nước ngâm tôm đấy nhe. Lúc giã tôm khô hoàn thành các bạn lại đem đổ tôm vào tô nước ngâm đó nghen
- Hành khô ta bóc vỏ, rửa cho sạch, đập nát rồi bằm cho nhuyễn ha
- Hành lá lựa quăng lá đã úa, cắt gốc rễ, rửa cho thật sạch rồi mang xắt khúc nhỏ
- Mùi tàu chúng ta cũng mang rửa sạch rồi cắt nhỏ ha
Bước 2: Tiến hành nấu canh bí đao tôm khô
- Sử dụng 1 cái xoong đặt lên trên bếp, đổ tôm đã giã nát với nước ngâm tôm vô, cho lửa nấu cho đến khi sôi
- Nêm và nếm tí các loại gia vị bột nêm, muối, mì chính để cho tôm và nước canh ngọt vừa thơm vừa ngon đúng điệu. Nấu như thế khoảng 10 đến 15 phút cùng lửa nhỏ nhe
- Cho thêm nước sạch vào để cho vừa ăn, nấu tiếp đến khi sôi thì trút bí xanh vào đun cùng
- Lúc bí xanh chín tới, ta nêm và nếm lại các gia vị rồi cho hành lá, ngò gai xắt nhỏ vô rồi nhắc xuống
Bước 3: Trang trí rồi thưởng thức món canh bí đao tôm khô
- Lúc món canh bí đao tôm khô đã xong, các bạn cho canh bí vào tô
- Nếu cần chúng ta có thể bỏ chút tiêu xay lên bên trên để thêm độ cay thơm lôi cuốn cho món ăn
- Như vậy là ta đã có thể ăn canh bí đao tôm khô cùng với cơm trắng vừa thơm vừa ngon tuyệt rồi đó
Yêu cầu thành phẩm của món canh bí đao tôm khô
- Món canh bí đao tôm khô hoàn thành phải có được vị ngọt thanh của bí đao và thơm của tôm khô.
- Với các gia vị nêm nếm vừa miệng với cả nhà, sẽ cho bữa cơm của bạn sẽ trọn vẹn hơn.
- Bí đao mềm tới không bị cứng hoặc mềm quá sẽ không ngon.
Yêu cầu khi nấu canh bí đao tôm khô
- Để có món canh bí đao tôm khô ngọt thơm và ngon, lúc tìm mua bí đao, chúng ta nhớ mua những quả còn tươi, chắc và không được già quá cũng như non quá nha
- Không nên xào bí đao trước khi đun để lưu lại độ ngọt của bí đao nhé
- Chúng mình có thể thay tôm phơi khô thường bởi tôm nõn khô. Nhưng tôm nõn khô các bạn không phải giã nhuyễn, chỉ nên giã dập ra là được nhá.
Video hướng dẫn cách nấu canh bí đao tôm khô
https://youtu.be/fcd3Sj0uA0I
Cuối cùng mình đã thực hiện xong cách làm canh bí đao nấu tôm khô cực kỳ đơn giản tại nhà, nào các bạn chỉ cần vào bếp và thực hiện với công thức trên đây. Chúc các bạn thực hiện thành công món canh bí đao thơm ngon hấp dẫn đầy đủ chất cần thiết cho cả nhà nhé.