Để cho thịt bò khô ráo nước, sau đó chúng mình bỏ vô một chiếc bát, cho thêm gừng thái thành sợi với chút dầu hào vào đảo cho thật đều. Tẩm ướp thịt bò như vậy khoảng 15 – 20 phút nhá.
Hành ta bóc vỏ ngoài, rửa cho sạch, đập nát rồi băm cho thật nhỏ nghen.
Hành lá nhặt vứt lá giá, cắt gốc rễ, rửa sạch sau đó mang xắt khúc nhỏ.
Mùi tàu bạn mang rửa sạch và cắt nhỏ nhá.
Sau khi chuẩn bị hết các bước trên thì hãy cùng monngonchuabenh.com làm theo các bước tiếp theo nhe.
Bước 2: Bắt đầu nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Đặt nồi lên trên bếp, trút số lượng nước vừa đủ vào nấu cho sôi.
Cho thị bò đã ướp vô nồi nước đang sôi chần chín sau đó vớt tất cả thịt bò ra chén he.
Tiếp tục cho bí vào, nấu với lửa lớn để cho tới khi sôi.
Yêu cầu, vớt hết bọt ra để nước canh trong nhé.
Nấu đến khi bí chín vừa thì nêm nếm trở lại gia vị cho đủ.
Bỏ thêm hành hoa cùng ngò gai thái nhỏ vô và nhắc xuống.
Bước 3: Trang trí và ăn món canh bí đao nấu thịt bò
Lúc canh bí đã chín, ta múc canh vào chén có sẵn thịt bò lúc trước.
Nếu muốn, ta có thể nêm thêm vô canh chút tiêu xay rồi thưởng thức thôi nhé.
Một số lưu ý đối với cách nấu canh bí đao nấu thịt bò
Khi tìm mua bí xanh bạn nhớ lựa mua các quả bí, không lấy các quả đã có phấn trắng bên ngoài, bởi vì như vậy là quả đã già. Loại bí này thường chỉ được dùng làm mứt bí mới phù hợp thôi ha.
Chỉ nên tẩm ướp bí đao với chút muối ăn trước khi đun, như thế để lưu lại độ ngọt vừa thơm vừa ngon tự nhiên của bí đao.
Chọn mua miếng thịt bò còn tươi, thịt có màu đỏ tự nhiên, mỡ vàng.
Không để thịt bò nấu cùng với bí đao sẽ làm thịt dai cũng như không ngon ngọt.
