Cà ri gà là một trong những món ăn có nguồn gốc từ đất nước Ấn Độ, có thể nói nó là một trong những món ăn truyền thống độc đáo của người dân. Chính vì vậy hôm nay, Monngonmoingay.tv sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cà ri gà Ấn Độ ngon đơn giản mà ai ai cũng thèm như vậy là mình đã thực hiện. Nào các bạn cùng theo dõi công thức dưới đây nhe.
Nguyên liệu cần cho cách nấu cà ri gà Ấn Độ:
– Thịt gà: 1 con khoảng 1,2 kg.
– Khoai lang: 200gram.
– Nước cốt dừa: 200ml.
– Cà ri bột, cà ri nước: mỗi thứ 1 gói.
– Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối ăn.
– Hành tím, tỏi khô, ớt bột, sả cây, bột năng (có thể thay bằng bột sắn dây, bột ngô).
Các bước tiến hành nấu cà ri gà Ấn Độ thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
– Gà sau khi mua về cắt tiết, vặt lông mổ bụng lấy hết lòng mề nội tạng ra rồi rửa lại thịt gà với nước lạnh, sau đó chặt nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
– Trong cách nấu cà ri gà Ấn Độ chúng ta nên chọn những con gà ta thả vườn thịt dai chắc, đậm đà thơm ngon chứ đừng chọn những con gà công nghiệp thịt bở hầm cà ri xong thì thịt nát bét ăn rất dở.
– Sau đó ta tiến hành ướp thịt gà với các gia vị đã chuẩn bị sẵn như: Hành tỏi băm nhỏ, ớt xắt lát, xả bột, cà ri bột, bột nêm, nước mắm, đường cát, trộn thật đều cho ngấm gia vị.
Bước 2: Xào thịt gà
– Lấy một cái chảo đặt lên bếp rồi trút hết thịt gà vào xào cho thật săn, sau đó cho thêm một chút nước lọc vào nhưng hết sức lưu ý là không được để nước ngập hết phần thịt gà.
– Đợi tới khi nào nước trong chảo gà xào sôi lên thì chúng ta đổ thêm phần nước dừa vào đun chung. Nước dừa dùng để nấu cà ri gà các bạn nên dùng nước của những trái dừa non cho món ăn thêm thơm ngon nhé.
Bước 3: Sơ chế khoai lang
– Khoai lang rửa sạch hết đất cát rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước trước khi cắt thành từng đoạn ngắn. Nếu những củ khoai lang to thì ta nên chẻ các khúc khoai thành 2 hay 4 phần tùy theo kích thước nhé.
– Cho khoai lang vào một cái chảo dầu chiên cho đến khi chín vàng đều thì gắp ra cho vào tô hay đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
– Ở cách nấu cà ri gà Ấn Độ đơn giản này bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách chọn các loại củ khác để thay thế cho khoai lang như: khoai Tây, bí đỏ, cà rốt hoặc có thể cho tất cả vào nấu chung một lúc cũng được.
Bước 4: Hoàn thành cách nấu cà ri gà đơn giản ngon nhất
– Tiếp tục ở bước 2, khi gà đã chín thì chúng ta đổ nước cà ri vào nấu cùng đồng thời nêm thêm gia vị cho phù hợp. Đổ thêm 1 muỗng bột năng vào trong nồi cà ri gà rồi khuấy đều để giúp cho món ăn ngon sánh mịn hơn.
– Sau đó ta trút khoai lang vào rồi tiếp tục đun cho tới khi sôi lại (thời gian đun cỡ chừng 10 phút đồng hồ), tắt bếp bắc nồi xuống mở vung ra rắc thêm một ít rau thơm vào và múc ra tô cùng cả nhà thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm của món cà ri gà
– Món cà ri gà ngon đậm đà hương vị, món này ăn với bánh mì cũng rất ngon.
– Vị thơm ngon đậm vị của các loại gia vị, rau củ như cà rốt khoai tây bùi bùi hòa quyện tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn ai cũng nghiền.
Yêu cầu đối với món cà ri gà Ấn Độ
– Món cà ri gà khi thành phẩm phải có mùi thơm quyến rủ, màu vàng đặc trưng, nước sốt sền sệt, hương vị đậm đà. Các miếng thịt gà mềm ngon cùng với vị bở ngọt của khoai lang tạo nên món ăn vô cùng ngon miệng.
– Món cà ri gà thông thường được ăn kèm với bánh mì nên các bạn phải chuẩn bị vài ở bánh mì cắt lát và trang trí thêm rau sống cho bắt mắt nha.
Video hướng dẫn cách nấu cà ri gà Ấn Độ ngon rất đơn giản tại nhà
https://www.youtube.com/watch?v=g10xM8thk2I
Cuối tuần mà cả gia đình cùng nhau thưởng thức món cà ri gà Ấn Độ thơm ngon này thật là đầm ấm khi tất cả mọi người được quây quần bên nhau. Nếu chúng ta ăn cay được thì có thể cho thêm nhiều ớt một chút để hương vị cay nồng hơn. Monngonmoingay.tv vừa hướng dẫn xong các bạn các nấu cà ri gà Ấn Độ thơm ngon đơn giản nhất. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé.