Cách nấu bò lagu là tìm kiếm của khá nhiều chị em khi đau đầu để nghĩ ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại đơn giản và có thể làm được ngay tại nhà. Không hề khó khăn như bạn nghĩ một tí nào đâu, tất cả những gì bạn cần làm là thực hiện lần lượt theo từng bước dưới đây. Món bò lagu cuốn hút này các bạn có thể ăn cùng với nhiều sự lựa chọn khác nhau như bánh mì hoặc cơm đều rất tuyệt vời đấy. Giờ thì vào bếp ngay cùng chúng tôi nhé.
1. Nguyên liệu nấu món bò lagu ngon
- Bắp bò: 700g
- Cà rốt 2 củ, hành tây 1 củ và khoai tây 4 củ.
- Đậu Hà Lan: 1 bát con
- Bột mì: 2 thìa canh
- Đường phèn: 1 thìa canh
- Tương cà: 3 thìa canh
- Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa
- Gia vị: muối, tiêu, mì chính, ,đường, hạt nêm…
2. Cách làm món bò lagu ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế bắp bò
– Thịt bò mua ở chợ về đem rửa thật sạch với nước. Bạn có thể pha thêm muối ăn vào nước để thịt bò được sạch hơn nhé.
– Sau đó, bạn lấy dao cắt thịt bò ra từng khúc vừa ăn. Đẹp nhất là khoảng 5cm.
– Nếu muốn thịt bò không hôi và món bò lagu thơm ngon hơn, bạn có thể chà xát thịt bò với nước gừng hoặc rượu trắng.
Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị
– Thịt bò sau khi được thái thành từng miếng, bạn đem ướp với gia vị: 1 chút muối, 1 chút đường, 1 chút tiêu, 1 chút hạt nêm và 1 thìa tỏi băm nhỏ. Bạn trộn đều gia vị và để nguyên trong bát trong thời gian khoảng 30 phút để thịt ngấm thật đều gia vị nhé.
– Kế đó, bạn lấy hành tây và đem chúng rửa sạch, bóc từng lớp vỏ rồi bổ thành đôi. Trong đó, một nửa bạn cắt hạt lựu, nửa kia thì thái hình múi cau nhé.
– Còn cà rốt, bạn cạo sạch vỏ đi, rửa sạch và rồi cắt thành từng khúc có độ dài chừng 3cm, tiếp đó, bạn lại bổ nhỏ từng khúc này thành 4 phần bằng nhau.
– Tiếp đó, bạn gọt sạch vỏ khoai tây, rửa sạch chúng và bổ khoai tây thành 4 hay 8 phần. Lưu ý khi bổ khoai, bạn nên thả luôn khoai đã cạo vỏ vào một chậu nước có pha muối loãng để ngâm luôn khoai nhé.
– Đậu hà lan thì bạn đem rửa sạch, sau đó vớt ra rổ và để chúng ráo nước.
Bước 3: Thực hiện nấu lagu bò
– Đầu tiên, bạn lấy chảo và đặt lên bếp. Bạn cho thêm một ít dầu ăn vào trong chảo và rồi đun nóng dầu lên. Kế đó, đổ toàn bộ thịt bò đã ngấm gia vị ở trên vào và xào. Bạn đảo đều tay cho tới khi hai mặt của thịt bò hơi vàng thì dừng.
– Tiếp đó, bạn lấy 1 cái nồi khác sâu lòng và đặt lên bếp. Bạn cũng đổ dầu ăn vào nồi; có thể thêm một chút bơ cùng luôn nhé. Sau đó, bạn đổ toàn bộ hành tây phần cắt hạt lựu vào nồi và đảo cùng. Khi thấy chúng mềm thì cho thêm tỏi băm vào và đảo cùng luôn.
– Tiếp tục, bạn cho phần bột mỳ vào nồi và đảo thật đều lên nhé.
– Cuối cùng, bạn cho tương cà vào nồi, cùng một ít nước lọc nữa nha.
– Bạn nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng nhé. Kế đó, bạn đổ thịt bò đã xào vào và đun cho tới khi thấy thịt bò chín thật mềm là được.
– Lúc này, bạn cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng luôn.
– Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín, bạn đổ toàn bộ đậu Hà Lan vào và cho thêm chút rượu trắng vào để nấu cùng.
– Sau khi nêm nếm lại gia vị thì bạn đổ nốt phần hành tây cắt múi cau vào và đảo đều rồi tắt bếp luôn nhé.
3. Yêu cầu thành phẩm của món bò lagu
– Thịt bò chín mềm, không hôi, thơm hương vị của các loại gia vị và rau củ quả.
– Nước bò đậm vị, thơm lừng, hấp dẫn và quyến rũ
– Màu món ăn đẹp mắt
4. Một số lưu ý với món lagu bò
– Nên chọn những miếng thịt bò ngon và còn mới để nước bò ngọt và đậm vị.
– Khi ướp thịt bò với gia vị, bạn không dùng nước mắm nhé vì chúng sẽ có mùi rất khó chịu đấy.
Video cách làm bò lagu
Như vậy, chỉ tốn một ít thời gian thôi là các bạn cũng có thể hoàn thành xong món bò lagu thơm ngon cho gia đình của mình rồi! Chúc cả nhà luôn ngon miệng!