Cách làm vịt rang muối của Monngonmoingay.tv đảm bảo bạn sẽ có món vịt rang muối cực kỳ đơn giản tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản dưới đây là bạn có thể thực hiện được rồi. Các bạn yên tâm với những bí quyết dưới đây là bạn hoàn toàn tự tin để có được món vịt rang muối cực hấp dẫn rồi. Nào các bạn cùng vào bếp với mình ngay bây giờ nhé!
Nguyên vật liệu cần cho phương pháp làm vịt rang muối
- Sả: 5 nhánh
- Thịt vịt: một kg
- Bột năng: năm thìa súp
- Trứng gà: 1 trái
- 2 quả ớt đỏ
- Gừng: một nhánh
- Các thứ gia vị khác: muối ăn rang, dầu, tiêu bột, muối, hạt nêm, rượu gạo
Trình tự tiến hành làm món vịt rang muối
Bước 1: Chọn mua và sơ chế vịt
- Khi chọn mua vịt để cho làm thịt vịt rang muối, chúng mình nên lựa những con vịt đã đổi lông béo 1 chút để cho có món vịt rang mềm thơm và ngon, ngậy, không khô cứng khỏ nhe
- Gừng tươi rửa sạch sẽ, đập nát cho vào âu, sau đó rót thêm rượu gạo vào
- Rửa sạch vịt, dùng muối ăn chà lên trên mình con vịt, rửa lại 1 lần nữa sau đó mang con vịt cắt thành ra các miếng bé vừa phải
- Tiếp theo, chúng ta cho thịt vịt vô âu rượu gừng tươi. Ta có thể đặt nguyên vịt ngâm với rượu gừng độ 10 đến 15 phút, và đem vịt rửa sạch lại cùng nước. Thực hiện như vậy để khử sạch mùi hăng của vịt trước khi lấy đi chế biến
- Để thịt vịt vào rá để cho thật khô bớt nước
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt vịt
- Quả trứng gà các bạn đem đập sử dụng lòng đỏ, lòng trắng chúng ta hãy sử dụng sơ chế đồ ăn khác nhá
- Thịt vịt sau lúc ráo bớt nước bỏ vô một chiếc tô to, trộn lòng đỏ trứng gà để cho tan, sau đó trút vào bát thịt vịt, và xíu hạt nêm
- Quấy vịt đều, để chừng 15 phút cho vịt ngấm được gia vị
Bước 3: Rán vịt
- Đổ bột năng để tạo độ sánh vô 1 cái đĩa
- Thịt vịt đã được ngấm gia vị, bạn bỏ thịt vịt lăn đều đĩa bột năng để tạo độ sánh, nhớ lăn làm sao bột năng bám đều khắp vô miếng thịt vịt nhé
- Để chảo lên trên bếp, đun thật nóng dầu ăn, và từ từ để thịt vịt vào rán vàng
- Các bạn chú ý đổ dầu thực vật trút ngập từng miếng thịt vịt, và khi chiên nhớ lật cho đều khắp cả 2 phía nha
- Lúc miếng vịt chín vàng, các bạn gắp vịt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu để cho vịt chiên không bị ngấy
Bước 4: Hoàn thành món thịt vịt rang muối
- Sả bạn lột bớt vỏ già phía bên ngoài, rửa sạch sẽ, thái thành những miếng mỏng, và sử dụng chảo dầu ăn vừa mới chiên thịt vịt để phi thơm sả, và lấy ra một cái đĩa
- Lấy một cái chảo khác bắt lên bếp, để thịt vịt rán vào, nếm thêm muối ăn rang với sả vô, vặn lửa rang, đảo cho thật đều tay
- Khoảng 5 đến 7 phút thì chúng ta có thể nhắc xuống, thế là được thịt vịt rang muối vừa thơm vừa ngon lôi cuốn rồi.
- Chô vịt lên đĩa, trình bày thêm ớt tiêu xắt lát là có thể thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm của món vịt rang muối
- Vịt rang muối được làm một cách ngon chuẩn vị mà ai cũng thích. Chỉ cần làm đúng theo công thức dưới đây là bạn có thể thực hiện được dễ dàng rồi.
- Món vịt rang muối chỉ nhìn thôi đã kích thích vị giác của các bạn rồi, món này ăn với cơm trắng đảm bảo bạn sẽ ăn hoài không ngán đấy nhé.
- Vị mặn mặn, ngọt ngọt cay cay rất vừa miệng, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm vịt rang muối
- Để cho có vịt rang muối thơm và ngon, chúng ta nhớ luôn phải sơ chế vịt làm sao cho cẩn thận để vịt hết mùi hôi ha
- Khi ướp thịt vịt cần lưu ý, tẩm ướp tí bột nêm thôi nghen, vì lúc chiên muối ăn vịt sẽ mặn đấy
- Lúc chiên vịt, chúng mình nên rán sao cho vàng rụm, muốn thế phải cho dầu thực vật đầy từng miếng thịt vịt nghen.
Video hướng dẫn cách làm vịt rang muối
Ngon vô cùng với cách làm vịt rang muối của Monngonmoingay.tv các bạn nên tìm hiểu dưới đây để biết được món ăn ngon hấp dẫn như thế nào. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm này để cả nhà có được một bữa cơm thật ngon và trọn vẹn. Nếu như thấy món ăn ngon hấp dẫn thì hãy cho mình một like và đừng quên đóng góp bằng cách bình luận dưới đây để chúng tôi ngày càng hoàn thiện hơn nhé.
