Cách làm món nước chấm phở cuốn ngon hết nấc… tạo thành nước chấm riêng đặc biệt cho món phở cuốn cùng mình thực hiện với nguyên liệu sau nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Một muỗng canh nước mắm.
- Giấm ăn: một muỗng canh.
- 2 muỗng canh nước lọc.
- 1,5 muỗng canh đường cát.
- 2 trái ớt.
- Tỏi: một củ.
- Chanh: 1 trái.
Các bước tiến hành làm nước chấm phở cuốn
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
- Gỡ tỏi ra mỗi tép sau đó bóc sạch vỏ, đập nát và băm nhuyễn.
- Ớt sừng rửa sạch sẽ bụi bẩn, để cho ráo nước, lặt bỏ cuống, rạch đôi và bỏ hết phần hạt ớt sừng , sau đó băm nát.
- Cắt đôi trái chanh bỏ hạt và bóp lấy nước chanh vào một cái bát nhỏ.
Bước 2: Bắt đầu pha chế nước mắm chấm món phở cuốn
- Trút nước sạch vào tô sau đó để 1,5 thìa canh đường vào hòa tan.
- Lúc đường tan toàn bộ cho thêm tiếp muỗng canh nước mắm vo tô nước đường cát rồi khuấy đều tay.
- Trút giấm ăn vô tô nước chanh khi nãy rồi quấy đều.
- Tiếp tục trút tô nước chanh và dấm vô tô hỗn hợp đường cát, nước mắm và nước lọc. Quấy đều tất cả hỗn hợp và nêm cho vừa miệng.
- Sau cùng chúng mình trút tỏi khô và ớt sừng băm vô bát tất cả hỗn hợp đó, nêm và nếm trở lại 1 lượt nữa để cân bằng các vị chua, cay, ngọt ở trong nước mắm.
Bước 3: Dùng gia vị chấm phở cốn.
- Trình bày món phở cuốn và lấy tô nước mắm chua ngọt ra sử dụng.
- Chia nước mắm ra bát từng người và dùng chung phở cuốn nghen.
Yêu cầu đối với phương pháp làm nước chấm phở cuốn
- Tùy theo giới hạn ăn mặn, ngọt, chua của mọi người mà ta giảm hoặc tăng nguyên liệu cho vừa khéo khẩu vị, như thế ăn món ăn sẽ thơm ngon hơn nhé các bạn.
- Khi cắt ớt càng phải loại bỏ hạt để nước chấm bắt mắt hơn.
- Khi sơ chế xong chỗ ớt hiểm phải lưu ý rửa cho thật sạch tay để cho ớt hiểm không bám vào mắt làm rát và cay nghen.
- Sử dụng nước mắm ngon để nước chấm tăng hương vị, và phở cuốn ngon hơn nhá.
Rất đơn giản thực hiện món nước chấm thơm lừng đúng vị đúng không nào!!