Với cách làm mực xào sa tế được Monngonmoingay.tv thực hiện đảm bảo sẽ làm bạn ngất ngây với món mực xào này đấy, vị thơm của mực và sa tế hòa quyện ngon ơi là ngon. Không mất nhiều thời gian chuẩn bị cũng như chế biến là bạn đã có món mực xào sa tế cay cay ăn với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Để làm được món này các bạn hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!
Các nguyên liệu cần cho cách làm mực xào sa tế
- Mực: 500 gram
- Hành tây: một nửa củ
- 1 củ nhỏ cà rốt
- Sa tế: 2 thìa nấu canh
- 1 củ tỏi
- Hành hoa: 3 cây
- Mùi tàu: một mớ
- Những loại gia vị: mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, muối ăn
Quy trình làm mực xào sa tế
Bước 1: Chế biến các nguyên liệu
- Mực ống tươi hay mực lá tươi sau khi mua về ta đều mang rửa sạch cùng chút muối hoặc nước cốt chanh để cho khử bớt mùi tanh nhé
- Để cho mực được khô bớt nước sau đó đem cắt khoanh nếu là mực ống tươi, hay thái miếng nếu như là mực lá. Để mực tươi mau ngấm được gia vị và bắt mắt, ta cứ lên mình mực lá các nhát chéo tạo hình thoi he
- Hành tây lột bớt vỏ già ở bên ngoài rồi rửa cho thật sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
- Củ cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch, tỉa cắt hoa hoặc thái miếng mỏng
- Đun một nồi nước cho sôi, sau đó đổ cà rốt và hành tây vô trụng qua, rồi lấy ra để ráo
- Tỏi khô lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ nhe
- Hành lá lựa và rửa sạch sau đó cắt nhỏ
- Ngò gai cũng rửa cho sạch rồi thái nhỏ nhé
Bước 2: Tiến hành làm món mực xào sa tế
- Bắt chảo lên bếp đun nóng lên, sau đó rót dầu ăn vào
- Lúc dầu nóng lên già, ta cho tiếp tỏi băm vô phi thật thơm
- Cho thêm vào trong chảo 3 thìa sa tế, trộn cho thật đều tay
- Tiếp đó cho mực đã chuẩn bị vô xào. Lưu ý, trộn cho thật đều và nhanh tay cho đến thấy lúc mực vừa chín tới, chuẩn bị săn lại
- Trút cà rốt, hành tây vào xào chung
- Nêm và nếm các gia vị sao cho vừa miệng, đảo đều một lần nữa
- Rắc hành lá, ngò gai cắt nhỏ vô và nhắc xuống
Bước 3: Làm đẹp rồi nhâm nhi món mực xào sa tế
- Món mực xào đã hoàn tất, chúng mình trút mực xào vào đĩa. Để ý, cho toàn bộ cả phần nước xào nếu như có ha
- Làm đẹp thêm với xíu rau thơm cho lôi cuốn và ăn thôi nào
- Đề nghị, nên ăn lúc đang nóng để món ăn giữ được mùi vị thơm ngon nhất nghen bạn.
Yêu cầu thành phẩm của món mực xào sa tế
- Mực xào sa tế giòn dai của thịt mực, thơm phức của các loại gia vị đặc biệt là vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác của các bạn làm chúng ta cảm thấy ngon miệng hơn.
- Món mực xào sa tế này ăn với cơm trắng thì ngon bá cháy đảm bảo sạch nồi cơm khi nào không hay đấy nhé.
Một số lưu ý làm mực xào sa tế
- Để cho đỡ tốn thời gian sơ chế cho nên ta tìm mua mực đã được sơ chế sơ qua, tức là đã được lột túi mực, lột màng phía ngoài cùng mai cứng nhá
- Tuy nhiên, con mực vẫn cần phải tươi, không nên lựa mực đã ương, để lâu sẽ mất độ ngọt thơm ngon tự nhiên của mực, món ăn sẽ không hấp dẫn bạn nhá
- Tùy thuộc vào sở thích, chúng mình hãy cho thêm các loại rau củ khác nhau, nhưng phù hợp nhất là hai loại hành tây và cà rốt
- Vị cay chúng ta tùy cho cùng với lượng sa tế thích hợp nghen.
Video hướng dẫn cách làm mực xào sa tế
Như vậy là Monngonmoingay.tv vừa thực hiện thành công món mực xào sa tế ngon ơi là ngon đơn giản tại nhà rồi. Chúc cả nhà có những bữa cơm thật ngon miệng cùng với gia đình, thưởng thức và thực hiện thật thành công cách làm mực xào sả ớt này nhe. Nếu như thấy món ăn ngon và hấp dẫn hãy cho mình một like nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến chuyên mục nấu ăn của chúng tôi.
