Trang chủ Món ngon mỗi ngày Nấu ăn Cách làm mực xào nước cốt dừa

Cách làm mực xào nước cốt dừa

Bởi

24 Tháng Năm, 2017

1005

Nguyên liệu cần cho phương pháp làm mực xào nước cốt dừa

Tỏi khô bóc vỏ ngoài đập nát và bằm nhỏ
Mực ta nên phải lựa mua mực tươi đã được chế biến qua, đem về rửa sạch với nước cốt chanh tươi để cho loại bỏ bớt mùi tanh, đặt cho ráo nước.
Nếu sử dụng mực trứng nhỏ thì để nguyên, tuy nhiên nếu là mực ống to thì bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa phải nhá
Cho mực vô một cái bát, nêm thêm xíu mắm và chút tỏi bằm vào khuấy lên đều. Để nguyên như thế ướp mực chừng 15 đến 20 phút
Súp lơ thái thành từng miếng nhỏ vừa phải, rửa cho sạch
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, thái múi cau
Cả hành tây và bông cải chúng mình cho vào thau sạch, đổ nước đun sôi vào trần qua, và bỏ ra để ráo
Ớt sừng và cà chua đều đem rửa cho sạch rồi thái khối vuông he
Mùi tây vứt gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1 cm

Bắt chảo lên bếp đun nóng lên, sau đó trút dầu vào, phi thơm tỏi khô
Cho mực tươi vô xào cùng chút mắm, dầu hào cùng đường ha. Yêu cầu đảo nhanh và cho thật đều tay để cho mực xào ngấm vị và không bị cháy
Tiếp đến cho súp lơ, hành tây, mùi tây, ớt sừng cùng cà chua đã chuẩn bị trước đó vào xào cùng mực
Xào khoảng ba phút, chúng ta đổ nước dừa vô nha. Xào với lửa to cho đến thấy lúc mực cùng những rau củ vừa chín
Nêm và nếm trở lại các loại gia vị sao cho vừa miệng sau đó tắt lửa nhé

Phải lựa để mua mực còn tươi cho đảm bảo độ ngon của mực xào nước cốt dừa nhé
Lúc xào mực trông thấy mực hơi săn lại thì chúng ta mới đổ các loại rau củ vào xào chung nhe, tránh để ru củ nhũn
Mực xào nước cốt dừa cần ăn lúc nóng mới chuẩn vị ngon, và không bị tanh các bạn he.

5/5 (1 Review)