Cách làm mực hấp rim của Monngonmoingay.tv cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng có thể làm được đấy nhé, các bạn đã thử chưa, nếu chưa hãy cùng mình vào bếp ngay nhe. Chỉ với nhũng bước đơn giản dưới đây là bạn có thể thực hiện được rồi. Các bạn không cần mất quá nhiều thời gian với món ăn này đâu nhé, nào bắt đầu thực hiện thôi!
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 g mực tươi
- 200 gam thịt ba rọi heo
- Tỏi khô: một củ
- Gừng tươi: một nhánh
- Ba cây sả
- Chanh tươi: 1/2 trái
- Những loại gia vị: tiêu bột, hạt nêm, mì chính, nước mắm ngon, đường, muối ăn
Các bước tiến hành làm mực hấp rim
Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác
- Mực tươi dùng để làm mực hấp rim tốt nhất bạn phải chọn mực ống ha
- Lột màng phía ngoài, quăng túi chứ mực và phần nội tạng ở bên trong, rồi rửa cho sạch với nước cốt chanh để cho khử bớt mùi tanh. Để mực khô nước
- Thịt ba rọi heo rửa sạch với nước muối ăn hòa loảng rồi trụng qua cùng với nước sôi để cho hết toàn bộ bọt bẩn, sau đó thái thành từng miếng bé vừa phải
- Tỏi khô lột vỏ đập cho dập rồi băm bé
- Gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập
- Sả đem rửa cho sạch và đập dập ha
Bước 2: Tiến hành làm mực hấp
- Đổ nước phía bên dưới chõ hấp, xếp xuống phía dưới phần bên trên chõ sả với gừng tươi đập dập sau đó để mực phía trên
- Mở bếp tới khi chõ hấp sôi khoảng năm phút thì mực chín, chúng mình nhắc xuống nhe
- Lấy mực ra cho nguội bớt rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa
Bước 3: Rim mực
- Để thịt ba rọi heo vô xoong cùng xíu các gia vị nước mắm, mì chính, rang để cho thịt xém xém đi he
- Tắt lửa, trút mực hấp vô, đảo cho thật đều
- Để tiếp tục lên bếp và mở lửa rim, độ hai phút thì nêm và nếm lại các gia vị, bỏ thêm tỏi bằm, cùng đường cát vô, đảo cho đều
- Đun chừng hai phút nữa, cho một chút ít tiêu bột vào và nhắc xuống
Bước 4: Trình bày rồi thưởng thức mực hấp rim
- Cho món mục hấp rim lên đĩa
- Vắt xíu nước cốt chanh tươi đều lên bên trên để tạo vị chua chua, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn nhé
- Như thế chúng ta đã xong mực hấp rim chua ngọt, đậm đà thơm ngon hết ý rối đấy
- Ăn món mực hấp rim cùng với cơm nóng hôm lạnh thì sẽ hấp dẫn vô cùng.
Yêu cầu thành phẩm của món mực hấp rim
- Món mực hấp rim là món ăn đưa cơm với hương vị thơm ngon của các loại gia vị ngấm vào mực ăn một miếng là muốn ăn nữa, ăn hoài không chán đấy nhé.
- Món mực hấp rim vị mặn mặn, ngọt ngọt vị tiêu kích thích vị giác của bạn lắm đấy, bạn thử nhé.
Yêu cầu dành cho cách làm món mực hấp rim
- Với mực hấp rim bạn cũng có thể không cho thịt ba rọi heo nếu như không thích. Tuy thế với thịt ba chỉ heo sẽ làm món mực rim sự béo ngậy và thơm và ngon hơn đấy nghen
- Không sử dụng thịt ba chỉ, lúc rim mực, chúng mình cần phải cho thêm tí dầu ăn hay mỡ heo nhe
- Nhớ nhắc xuống khi rang thịt xém xongmới cho mực hấp vào, nếu như không mực bắn tung tóe ra ngoài đó
- Độ mặn, ngọt, chua, cay của món mực hấp rim tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà cho các gia vị sao cho phù hợp nha.
Video hướng dẫn cách làm mực hấp rim
Rất nhanh chóng và đơn giản là chúng tôi đã có ngay món mực hấp rim ngon bá cháy đảm bảo cả nhà sẽ hài lòng với món mực hấp rim này đấy nhé. Các bạn đã sẵn sàng thử chưa, hãy vào bếp và thực hiện ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công với món mực hấp này.
