Cách làm chả cá nục được Monngonmoingay.tv thực hiện với bí quyết làm ngon đúng chuẩn mà không phải ai cũng có thể làm được đâu nhé. Chỉ cần theo dõi công thức dưới đây là đảm bảo bạn sẽ có được một món chả cả nục thơm ngon đúng vị hơn cả ngoài tiệm. Nào các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay cách làm chả cá nục. Bắt đầu thôi, les’t go!!!
Nguyên vật liệu cần cho cách làm món chả cá nục
- Cá nục: 200g.
- Thịt nạc heo: 100gr.
- Hai nhánh hành lá.
- Rau thì là: 1 mớ.
- Ớt: 2 trái.
- Các gia vị: đường, tiêu bột, bột ngọt, muối ăn.
Các bước làm món chả cá nục
Bước 1: Chế biến cá và các nguyên liệu
- Mang cá rửa sạch sẽ, rồi sử dụng một cái dao bén ph lê lấy thịt cá. Phần xương cá cùng với đầu ta vứt hết nhe
- Mang rửa lại cá một lượt nữa và thái thành những miếng bé, để thật ráo bớt
- Thịt nạc chúng mình đem rửa cho thật sạch cùng với 1 chút muối ăn, cắt miếng bé
- Hành hoa thái vứt phần gốc rễ, rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ
- Rau thì là cũng mang thái hết gốc, lựa và rửa sạch, thái ngắn
- Ớt sừng rửa sạch sẽ quăng phần cuống ớt, cắt bé
Bước 2: Ướp gia vị
- Cho tất cả cá nục, thịt nạc, hành khô cùng ớt vô máy xay rồi xay cho nhuyễn.
- Cho các thành phần hỗn hợp chả ra tô và nêm nêm các loại gia vị: muối ăn, đường, mì chính, hạt nêm cùng tiêu bột. Mỗi thứ các bạn hãy cho tùy theo sở trường của gia đình he. Cho thêm tiếp rau thì là đã được xắt bé vào rồi sử dụng muôi miế cho kỹ chả cá. Chú ý, nếu như bạn càng miết được kỹ, chả cá càng giòn dai thơm và ngon hơn he.
Bước 3: Thực hiện xong và ăn chả cá nục
- Đeo bao tay nilon, lấy từng xíu chả cá vo ra thành những viên chả vừa phải, rồi ấn hơi dẹt. Thứ tự chúng ta vo tất cả phần chả đấy nghen. Chú ý lúc nặn bạn xếp viên chả cá không được chồng dính vào nhau nha.
- Đặt cái chảo lên trên bếp đun nóng rồi rót dầu vào.
- Lúc dầu nóng già, các bạn theo thứ tự bỏ những viên chả vào chiên rán cùng với lửa nhỏ.
- Lật dở cho đều khắp tất cả 2 phía để cho chả vàng đều. Khi nào viên chả được màu vàng nâu thì là được.
- Gắp chả ra đĩa có lót giấy ngấm dầu để cho viên chả bớt dầu đỡ ngấy các bạn nhé.
- Khi ăn, chúng ta đổ chả vào một cái dĩa khác, cũng có thể trình bày vào mấy cọng rau thì là hay là 1 trái ớt hiểm cắt tỉa hoa để cho bắt mắt.
- Chả cá nục thường thường dùng để dùng luôn cùng với cơm nóng, sốt cùng trái cà chua, ăn bún rối hay là ăn cùng với món bánh tráng tất cả đều thích hợp và thơm ngon.
Yêu cầu thành phẩm của món chả cá nục
- Món chả cá nục cực kỳ hấp dẫn ăn với bún hoặc bánh canh cho bữa sáng của cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào.
- Món chả cá nục bạn chế biến với cà chua cũng rất ngon đấy nhé.
Một số yêu cầu khi làm chả cá nục
- Khi chọn mua cá, ta để ý chọn mua những con cá nục thân tròn thì phi lê thịt được nhiều hơn nhe.
- Thịt nạc heo hãy tìm mua thịt nạc phần ở vai để cho mềm, không phải thịt nạc ở thăn đâu chúng ta nhé.
- Nếu như các bạn không ăn được cay, hoặc là dùng cay ít có thể giảm bớt số ớt tùy theo ý muốn nha.
- Chú ý cho ngập dầu chả, như thế lúc rán, chả mới được chín và vàng thật đều.
Video hướng dẫn cách làm chả cá nục
Các bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm chả cá nục cực kỳ đơn giản và nhanh nagy dưới đây nhe. Chúc các bạn thực hiện thành công món chả cá nục nục cực kỳ hấp dẫn mà ai cũng có thể làm được để cho cả nhà cùng thưởng thức.