Cách làm chả cá diêu hồng cực kỳ hấp dẫn ai cũng khen ngon chỉ với những nguyên liệu dưới đây là bạn đã có được món chả cá diêu hồng hấp dẫn nhất quả đất rồi. Chả cá là món ăn ưa thích của tất cả mọi người nào các bạn hãy cùng Monngonmoingay.tv vào bếp làm ngay nhé. Bắt đầu nào!
Nguyên liệu cần cho phương pháp làm món chả cá diêu hồng
- 1 con cá diêu hồng
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- 2 quả hột gà
- Một củ hành khô
- Một nhánh nhỏ gừng
- Những loại gia vị: bột nêm, bột ngọt, tiêu bột, dầu thực vật, gói bột chiên xù, nước mắm
Trình tự làm món chả cá diêu hồng
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá
- Cá diêu hồng sau khi mua về đem đánh vảy và rửa sạch sẽ, rồi dùng dao sắc phi lê dùng thịt cá.
- Rứa cá trở lại 1 lượt nữa, thái thành từng miếng nhỏ rồi thấm ráo thịt cá
- Bỏ cá vào máy xay, xay cho thật nhuyễn, sau đó cho vô 1 cái bát sạch
- Hành khô lột vỏ băm nhỏ
- Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, cắt dọc, sau đó cũng băm bé he
- Gọt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi bằm nhỏ gừng tươi
- Cho toàn bộ hành tây, hành, gừng tươi vào bát cá, nêm thêm các loại gia vị làm sao cho vừa với khẩu vị của chúng ta nha.
- Hột gà đập vào tô, tuy vậy nhớ tách riêng 1 lòng trắng trứng bỏ vô âu thịt cá, quấy lên cho thật đều
- Để nguyên bát thịt cá xay đã tẩm ướp chừng 15 phút cho ngấm đều những loại gia vị.
Bước 2: Hoàn thành món chả cá diêu hồng
- Dùng tay nặn từng viên chả cá, ấn dẹt xuống cho đẹp mắt nghen. Lần lượt nặn hết phần cá đã chuẩn bị.
- Nhúng chả vào chén trứng gà đã được quấy tan, sau đó lăn qua đĩa bột chiên xù đã được chuẩn bị.
- Để chảo lên trên bếp, cho dầu vô đun cho thật sôi rồi lần lượt thả chả cá vào chiên rán cho vàng. Chú ý bỏ dầu làm sao cho lúc rán chả cá, miếng chả cần phải ngập đều nhá.
- Bỏ ra đĩa lót giấy ngấm dầu.
Bước 3: Nhâm nhi chả cá diêu hồng
- Cho chả vào đĩa, trình bày thêm chút rau thơm, rau thì là phía trên.
- Thưởng thức chả cá lúc vẫn nóng đồng thời ăn với xíu tương ớt ha.
Yêu cầu thành phẩm của món chả cá diêu hồng
- Chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng, đặc trưng của thịt cá kết hợp với tiêu và các gia vị khác tạo nên một hương vị cực kỳ hấp dẫn ngon ơi là ngon.
- Món chả cá diêu hồng với những gì tinh túy nhất của con cá đã tạo nên một hương vị khó ai có thể từ chối được.
Chú ý khi làm món chả cá diêu hồng
- Tìm mua cá diêu hồng chắc thịt và đặc biệt là cần phải tươi thì món chả cá mới ngon bạn nha
- Tẩm ướp phần thịt cá với những loại gia vị tùy sở thích từng người không giống nhau.
- Sử dụng hột gà để chả cá vừa thơm vừa ngon và ngậy hơn, tuy thế nếu như không dùng trứng gà chúng mình cũng vẫn làm được như thường he, cho chả cá vào bột chiên xù và chiên.
- Lưu ý nên chiên cá với mức lửa nhỏ ha.
- Món chả cá diêu hồng phải ăn khi vẫn nóng mới đảm bảo được sự giòn thơm ngon và giữ mùi thơm. Bởi vậy lúc gần đến bữa ăn chúng ta mới chiên chả cá là thích hợp nhất.
Video hướng dẫn cách làm món chả cá diêu hồng
Như vậy là bạn có thể thực hiện thành công với cách làm chả cá diêu hồng cực kỳ hấp dẫn chiêu đãi cả nhà chỉ với những nguyên liệu dưới đây. Nào các bạn cùng mình vào bếp và thực hiện ngay bây giờ nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện thành công nhe.