Cách làm bánh kem dâu tây ngon cực chuẩn không kém gì so với ngoài tiệm các bạn có tin không? Chắc chắc rồi Monngonmoingay.tv sẽ không làm bạn thất vọng với công thức làm bánh kem dâu tây hấp dẫn ai cũng mê cho mà xem. Cùng với cách làm bánh kem dâu tây này rất dễ nhưng không phải ai làm cũng đạt chuẩn hương vị đâu nhé. Nếu bạn còn lo lắng hãy vào bếp và thực hiện ngay với chúng tôi đi nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- ba mươi gam bột ngô.
- 4 cái trứng gà.
- Sữa tươi không đường: 40 ml.
- Đường cát: 50 gram.
- Dầu thực vật: 40gr.
- Vanilla: ½ thìa cà phê.
- Một ít hương dâu.
- Màu thực phẩm loại màu đỏ: ¼ thìa cà phê.
- Muối: 1 ít|1 ít muối ăn.
- ¼ thìa cà phê cream of tartar.
- Kem tươi: 200 ml.
- Dâu tây: 250gr.
Các bước tiến hành làm món bánh kem dâu tây
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu và làm bánh bông lan
- Tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai cái tô.
- Bật lò vi sóng bật chế độ nướng 170 độ C – 2 lửa chừng 10 phút trước lúc tiến hành nướng bánh cho nóng. Khi nướng sẽ nhanh hơn.
- Trút 20 gam đường cát vào bát lòng đỏ sau đó khuấy nhẹ cho đường chảy toàn bộ, cho tiếp hương dâu tây và màu đỏ vào tô quấy cho đều.
- Cho tiếp tục dầu thực vật, sữa lạt, vanilla vào với chén lòng đỏ đấy và khuấy để các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào với nhau.
- Trút bột mì và bột ngô vào cái rây lọc, rây mịn bột vào 1 cái bát, lắc đều để cho bột không bị vón cục, sẽ mịn mượt hơn.
- Tiếp đấy các bạn trút cream of tartar, đường cát vào lòng trắng trứng gà và đánh tới khi nào bông cứng lại thì ngưng.
- Cho tô lòng trắng vào bát lòng đỏ và trộn tất cả hỗn hợp với kĩ thuật fold. Đến lúc nào các thành phần hỗn hợp không còn lỏng, bông mịn, hết bột khí là đã xong chỗ bột để làm bánh bông lan.
- Khuôn nướng bánh ta để giấy nến lên trước sau đó để phần bánh bông lan vào bếp nướng.
- Nướng bánh chừng 25p cho đến 1/2h là bánh chín.
- Cho kem tươi và đường cát vào trong 1 cái âu đánh cho bông cứng cho tới khi kem tươi đặc lại có vân lúc đánh thì càng phải đánh chậm chậm lại cho kem không chảy nước.
- Rửa cho sạch dâu tây rồi xắt miếng mỏng 150 gram, còn phần dâu tây còn lại thì để nguyên.
- Đổ kem và dâu tây vào ngă n dùng để làm mát tủ lạnh, để cho kem đông cứng lại dễ quết lên bánh.
Bước 2: Hoàn thiện bánh kem dâu tây
- Sau 30 phút xem thử bánh đã chín chưa. Nếu bánh bông lan chưa đươc chín thì nướng tiếp cho chín, còn nếu như chín sau đó thì bỏ ra để cho nguội hẳn.
- Lấy kem và dâu ở trong tủ lạnh ra.
- Mang bánh ra ngoài khuôn, lấy quăng giấy nến lót và cắt vứt phần bìa bánh bị khô thái 2 bánh theo chiều ngang các bạn được 2 miếng bánh bằng nhau.
- Đặt phần bánh đầu tiên lên trên đế bánh rồi sử dụng kem vừa đủ quét kem lên bên trên mặt bánh. Lấy dâu tây thái lát mỏng xếp lên mặt bánh kem rồi phết một lớp kem lên dâu tây.
- Đặt phần bánh thứ hai lên lát bánh khi nãy rồi cũng trét 1 lớp kem lên bánh cho kín.
- Nếu ưng thì ta đặt thêm số dâu còn lại lên trên bánh kem để trang trí còn không thì để vậy, hãy trang trí thêm các gì mọi người thích.
- Cho bánh kem vào ngăn làm mát tủ lạnh 30 phút là mang ra thưởng thức được.
Bước 3: Nhâm nhi bánh kem
- Lấy dao sắc cắt bánh kem mạnh tay và dứt khoát để cho bánh có góc cạnh đẹp mắt.
- Cho bánh lên đĩa và ăn thôi nào.
Yêu cầu thành phẩm của cách làm bánh kem dâu tây
- Bánh kem dâu tây cực kỳ ngon hấp dẫn chỉ nhìn thôi là đã thấy ngon rồi.
- Vị kem tươi hòa quyện cùng phần bánh ngọt ngọt béo béo thích ơi là thích.
- Sự kết hợp của vị dâu tây, sữa tươi, cafe, vani sẽ khiến cho hương vị ngon khó cưỡng.
Một số vấn đề cần lưu ý lúc thực hiện bánh kem dâu tây
- Muốn đánh lòng trắng trứng cho bông thì dụng cụ đánh và đựng lòng trắng trứng không được dính những chất như dầu thực vật, …
- Khi mang bánh bông lan ra từ lò nướng không nên để lâu ở khuôn nướng bánh sẽ co lại và bị khô.
- Là loại bánh kem dâu tuy vậy các bạn có thể trang trí thêm các phụ kiện yêu thích khác.
Video hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây
Như vậy là chúng ta đã thực hiện thành công chiếc bánh kem dâu tây hấp dẫn dành tặng cho người thân bạn bè trong những dịp đặc biệt rồi đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh kem dâu tây này với Monngonmoingay.tv và thưởng thức có những bữa tiệc thật hạnh phúc và vui vẻ bên gia đình và người thân nhe.
