Cho 50 gam bột mỳ với một gram men nở vô một chiếc chén sau đó cho vô đó một chén nước ấm, đánh đều bột nở và bột mỳ rồi cho socola vào cùng với, trộn thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Trút bơ vào chỗ nhiệt độ lớn để cho bơ chảy tan, rồi quấy vô đấy 150 gram đường cát, khuấy cho đường chảy tất cả nhá.
Lấy dụng cụ rây, rây 100 gr bột mỳ để cho mịn, trút bột mỳ vào 1 cái bát, trút bơ đường cát vô nhào thật nhuyễn, mịn.
Trút số bột mì còn dư cùng 2g men làm nở vô 1 cái âu khác khuấy đều.
Để những tô tất cả hỗn hợp đã đảo như thế độ một tiếng để bột phồng nở.
Bước 2: Hoàn thành bánh và hấp bánh bao
Sau một h kiểm tra xem bột nở được như ý muốn hay chưa. Nếu như đã nở gấp đôi thì trút bột nhồi trở lại một lần nữa để bột thật nhuyễn.
Lấy tô bột socola nhào lại sau đó lăn thành hình trụ, sau đó cắt thành những đoạn như nhau, vo tròn từng phần bột đó rồi cán thành những miếng bột mỏng.
Tô bột mì làm giống như với tô bột socola, tuy thế các bạn cán những cục bột lớn hơn cục bột socola xíu nghen.
Riêng chén bột bơ chúng ta nhồi lại để cho thật nhuyễn rồi lăn thành hình trụ, phân chia khối trụ thành các phần như nhau và vo tròn tạo nhân, các cục bột bơ bé hơn bột mỳ và bột socola he. Đặt các viên bột bơ như thế không cán ra ha các bạn.
Bắt đầu gói bánh bao, dùng miếng bột socola đã được cán, cho nhân vào chính giữa sau đó bọc lại cho kín, sau đó lấy lát bột mỳ đã được cán gói bên ngoài socola bọc lại rồi vo tròn bánh.
Lấy dao sắc dọc 2 đường vuông góc phía trên bề mặt bánh
Thực hiện như thế đến khi kết thúc bột.
Chuẩn bị xoong hấp, cho bánh bao vào hấp độ 20 đến 25p là bánh bao chín.
Bước 3: Trình bày và ăn bánh
Cho bánh bao vào đĩa bạn sẽ thấy một bông hoa 3 màu.
Nhâm nhi bánh lúc nóng sẽ cực kỳ thơm ngon đó he.
Một số điều cần lưu ý đối với cách làm món bánh bao socola
Để cho bột nở gấp đôi trước lúc làm bánh bao để lúc hấp bánh bao có sự xốp và mau chín hơn nhá.
Khuấy bột mỳ cùng nước ấm chừng bốn mươi đến 50°C, không cần phải trộn nước quá nóng hoặc quá nguội sẽ làm bột mỳ bị chết.
