Cá hường chiên sả ớt có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, mà thành phẩm lại thơm ngon bắt mắt và nhiều chất dinh dưỡng. Bữa cơm gia đình sẽ trở nên đặc sắc và vừa miệng hơn rất nhiều với món cá hấp dẫn này.
Nguyên liệu làm cá hường chiên sả ớt
(cho 3 Phần ăn)
Cá hường 3 con
Sả băm 50 gr
Ớt băm 20 gr
Muối 1/2 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/3 muỗng canh
Bột nghệ 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 165 ml
Thực hiện
Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm: 50gr sả băm, 20gr ớt băm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh bột nghệ vào chung với nhau. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi trộn đều cho tất cả hòa quyện.
Bước 2: Cá hường làm sạch vảy, cắt bỏ vây và ruột rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Khứa những đường xéo trên 2 bên thân cá. Lấy hỗn hợp sả ớt sát kỹ vào thân, những khe hở và ruột cá. Ướp 15 phút để cả thấm gia vị.
Bước 3: Đun 150ml dầu ăn cho nóng già, hạ nhỏ lửa cho hết số cá vào chiên vàng 2 mặt. Gắp ra cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho cá vào dầu ăn nóng để da cá không dính vào chảo và cá không bị rã thịt.
Bước 4: Vậy là chúng ta có thêm một món cá chiên ăn cùng cơm nóng ngon tuyệt, hấp dẫn vô cùng với cách làm cá hường chiên sả ớt bổ dưỡng, dễ làm và đơn giản. Chị em nội trợ lưu lại ngay cách làm để trổ tài nha.
