Cách làm bắp bò luộc gừng sả thơm lừng ngon mê ly lại bổ dưỡng. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý. Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món bắp bò luộc gừng sả nào.
Nguyên liệu làm bắp bò luộc gừng sả
(cho 2 Phần ăn)
Bắp bò 300 gr
Sả 2 cây
Gừng 1 củ
Muối 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Chuẩn bị
Bước 1: Bắp bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Nếu miếng thịt bắp bò to quá thì có thể cắt làm đôi.
Bước 2: Sả 1 cây đập dập, băm nhỏ còn 1 cây thì cắt khúc. Gừng gọt vỏ, cắt thanh dài.
Thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, ướp bắp bò với sả băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng khoảng 10 phút. Dùng dây lạt hoặc chỉ cột chặt xung quanh miếng bắp bò.
Bước 2: Cho sả cắt khúc, gừng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi lửa to.
Bước 3: Khi nước vừa sôi, cho bắp bò đã ướp vào, luộc khoảng 25-30 phút.
Bước 4: Vớt bắp bò ra thớt, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn. Cho món ăn ra đĩa, bạn có thể ăn cùng với cơm, bún, rau sống và chấm kèm nước mắm chua ngọt nếu thích!
